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Cómo Preparar Jalea de menta - Guía Paso a Paso

La gelatina de menta es un condimento dulce y picante que es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos. Ya sea que la untes sobre una tostada, la uses como glaseado para carnes o la mezcles con una salsa, la gelatina de menta añade una explosión de sabor fresco a cualquier comida.

Hecha con hojas de menta fresca, azúcar y vinagre, esta gelatina tiene un color verde vibrante y un sabor refrescante que combina bien con cordero, verduras asadas e incluso platos de queso. Su ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de hojas y tallos de menta fresca envasados
  • 2 ¼ tazas de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 gota de colorante alimentario verde
  • 3 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 onzas líquidas de pectina líquida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento : frascos de 4 1/2 pinta

  • Enjuague las hojas y los tallos de menta; colóquelos en una cacerola mediana. Triturar con un machacador de patatas o con el fondo de un tarro o vaso. Agrega agua hirviendo; tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Cuela la mezcla de menta; mida 1 2/3 tazas de menta y regrese a la cacerola. Agregue el jugo de limón y el colorante alimentario. Agrega el azúcar y coloca la sartén a fuego alto. Hacer hervir removiendo constantemente. Agrega la pectina; hierva la mezcla durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Retirar del fuego y quitar la espuma de la parte superior con una cuchara grande de metal. Transfiera la mezcla a frascos esterilizados calientes y ciérrelos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y luego colocar con cuidado los frascos en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Hierva el agua, cubra la olla y procese durante 10 minutos.

    • Nutrición

    86 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 22g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Potasio: 10 mg

    Categorías

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