Cómo Preparar Jalea de grosellas - Guía Paso a Paso

Las grosellas rojas son una fruta ácida y de color rojo brillante que forma una gelatina deliciosa. Esta gelatina clásica es perfecta para untar sobre tostadas, bollos o usarla como glaseado para carnes y verduras. El color vibrante y el sabor ácido de la gelatina de grosella roja la convierten en un complemento versátil y delicioso para cualquier cocina.

Esta receta de gelatina de grosella roja es simple y directa, requiere solo unos pocos ingredientes y un esfuerzo mínimo. Es una ex...

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Ingredientes

  • 4 libras de grosellas rojas frescas
  • 1 taza de agua
  • 7 tazas de azúcar blanca
  • 4 onzas líquidas de pectina de fruta líquida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 8 frascos (1/2 pinta)

  • Coloque las grosellas rojas en una olla grande y tritúrelas con un machacador de papas o un triturador de bayas, si tiene uno. Vierta 1 taza de agua y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuela la fruta a través de una gasa o una gasa y mide 5 tazas de jugo.
  • Vierta el jugo en una cacerola grande y agregue el azúcar. Deje que hierva rápidamente a fuego alto y agregue la pectina líquida inmediatamente. Vuelva a hervir y déjelo hervir durante 30 segundos.
  • Retirar del fuego y quitar la espuma de la parte superior. Sirva o vierta en frascos esterilizados de 1/2 pinta, llenándolos hasta 1/2 pulgada de la parte superior. Limpie las llantas con un paño limpio y húmedo. Cubra con tapas y anillos nuevos y esterilizados. Procesa tapado en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos o el tiempo recomendado por tu extensión local para tu zona.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 83 mg