Cómo Preparar Jalapeños y zanahorias en escabeche - Guía Paso a Paso

Hay algo muy satisfactorio en hacer tus propios jalapeños y zanahorias encurtidos. Estas verduras encurtidas, picantes y picantes, son un complemento versátil para cualquier plato, añadiendo un toque de sabor y crujiente que puede realzar incluso las comidas más sencillas. Ya sea que se usen como aderezo para tacos, como complemento picante para sándwiches o simplemente para disfrutarse solos como un refrigerio picante, los jalapeños y las zanahorias encurtidos son un alimento básico en mucha...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de vinagre blanco destilado
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 10 chiles jalapeños, en rodajas finas
  • 2 tazas de zanahorias en rodajas (1/4 de pulgada rodajas gruesas)
  • ½ cebolla morada, cortada en aros de 1/4 de pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Hierva el vinagre y el azúcar en una cacerola a fuego alto. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue los chiles jalapeños, las zanahorias y la cebolla. Retirar del fuego y dejar reposar durante 1 hora. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
  • Nutrición

    30 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 97 mg