Cómo Preparar Jalapeños en vinagre - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor picante y picante de los jalapeños encurtidos para animar una comida. Ya sea que esté completando un plato de nachos, agregando un toque especial a un sándwich o mezclándolos en una salsa casera, los jalapeños en escabeche son una adición versátil y deliciosa a muchos platos. Lo mejor de todo es que hacer tus propios jalapeños encurtidos en casa es sencillo y satisfactorio. En esta receta, le mostraremos cómo conservar el picante y el sabor de los jalapeños frescos m...

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Ingredientes

  • 1 taza de vinagre
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 libra de chiles jalapeños, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 48
  • Rendimiento : 1 1/2 cuartos

  • Combine vinagre, agua, azúcar, sal y ajo en una olla a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retirar del fuego.
  • Agrega los chiles jalapeños a la olla. Deje reposar hasta que se enfríe un poco, aproximadamente 15 minutos.
  • Transfiera los chiles jalapeños a un frasco grande esterilizado. Vierta el líquido decapado hasta cubrir. Deje enfriar a temperatura ambiente, unos 30 minutos. Selle el frasco y refrigere.
  • Nutrición

    5 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 1 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 21 mg