Cómo Preparar jalá Pan - Guía Paso a Paso

Si eres un amante del pan, probablemente hayas oído hablar o probado el pan jalá. Este pan tradicional judío es conocido por su sabor suave y ligeramente dulce, junto con su hermosa forma trenzada. El pan jalá se disfruta comúnmente durante las fiestas judías y ocasiones ceremoniales, pero su delicioso sabor y versatilidad lo convierten en una opción popular para cualquier día de la semana.

Una de las características más reconocibles del pan Jalá es su diseño trenzado. Las trenzas no ...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • ½ taza de miel
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 huevos, divididos
  • 1 cucharada de sal
  • 8 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharada de semillas de amapola (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 2 panes trenzados

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Vierta agua tibia en un recipiente grande; espolvoree levadura sobre agua. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Incorpora la miel, el aceite, 2 huevos y la sal. Agregue la harina, 1 taza a la vez, batiendo después de cada adición hasta que la masa se una.
  • Volcarlo sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástico.
  • Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado y voltéela para cubrirla.
  • Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 ½ horas.
  • Golpea la masa y voltéala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida por la mitad y amase cada mitad durante aproximadamente 5 minutos, agregando harina según sea necesario para evitar que se ponga pegajosa.
  • Divida cada mitad en tercios y enrolle hasta formar una serpiente larga de aproximadamente 1 ½ pulgadas de diámetro.
  • Junte firmemente los extremos de las tres serpientes y trence desde el centro. Déjelo como una trenza o forme un pan trenzado redondo juntando los extremos, curvando la trenza en un círculo y juntando los extremos.
  • Engrasa dos bandejas para hornear y coloca la trenza o redondo terminado en cada una. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Bate el huevo restante y unta una cantidad generosa sobre cada trenza; espolvorear con semillas de amapola.
  • Hornee en horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos una hora antes de cortarlo.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 19mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 56 mg

    Categorías

    Recetas de pan dulce