Cómo Preparar Jalá estrella de Hanukkah - Guía Paso a Paso

Hanukkah es una festividad alegre y festiva que celebran los judíos de todo el mundo. Una de las tradiciones más queridas de Hanukkah es encender la menorá y disfrutar de deliciosas comidas con familiares y amigos. Una de las delicias más emblemáticas y deliciosas de la festividad es la jalá estrella de Hanukkah, un pan tradicional que se disfruta durante esta época especial del año.

La jalá es un tipo de pan enriquecido con huevos y típicamente trenzado antes de hornearlo, dándole un...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 ⅔ tazas de harina para pan
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de semillas de sésamo, o más si lo deseas

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Coloque 1 taza de agua, huevos, sal, azúcar, harina para pan y levadura en el recipiente de una máquina para hacer pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione la configuración Masa y encienda la máquina.
  • Cuando se complete el ciclo, retire la masa de la máquina y déjela reposar sobre una superficie de trabajo enharinada durante 15 minutos. Cubra la masa con una toalla o un tazón grande para evitar que se seque.
  • Amasar la masa varias veces y cortar en 6 trozos iguales. Enrolle cada pieza formando una cuerda de aproximadamente 10 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque 3 cuerdas de pan en la bandeja para hornear preparada y junte las cuerdas firmemente en los extremos para formar un triángulo puntiagudo. Teje 3 cuerdas más sobre y debajo de cada punto del primer triángulo para formar un segundo triángulo entretejido. Pellizquelo para cerrarlo firmemente en los bordes para formar una estrella de 6 puntas. Coloque la bandeja para hornear en un lugar cálido y déjela crecer hasta que doble, de 30 a 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Batir la yema de huevo con 1 cucharada de agua y untar la mezcla sobre el pan; espolvorear con semillas de sésamo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la jalá esté brillante, dorada y suene hueca al golpearla, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    34 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 255 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 23 mg