Cómo Preparar Jack O'Lantern Onigiri - Guía Paso a Paso

El onigiri, también conocido como bolas de arroz, es un bocadillo japonés popular que no solo es delicioso sino también increíblemente lindo y personalizable. Con Halloween a la vuelta de la esquina, ¿qué mejor manera de celebrar esta espeluznante festividad que preparando Jack O'Lantern Onigiri? Estas adorables y festivas bolas de arroz son perfectas para agregar un toque de fantasía a tu plato de Halloween, ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente estés buscando un refrigerio d...

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Ingredientes

  • 3 tazas de arroz blanco japonés de grano corto
  • ½ pepino grande con cáscara, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 hoja de nori (alga seca), cortada en tiras
  • 3 ½ tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de gochujang (pasta de pimiento picante coreano), o más al gusto
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharaditas de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 onigiri

  • Vierta el arroz en un colador grande. Enjuague con agua corriente fría, revolviendo con los dedos, hasta que el agua salga clara, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque el colador sobre un tazón grande. Deje escurrir el arroz, unos 20 minutos.
  • Corta los lados de cada rodaja de pepino; deseche el centro sin semillas. Corta los lados en tiras finas para los "tallos" de calabaza. Coloque las tiras de pepino en un bol.
  • Corta la mitad de las tiras de nori en triángulos para hacer los "ojos". Corta las tiras de nori restantes en "bocas" dentadas. Coloque los ojos y la boca en recipientes separados.
  • Combine el arroz, 3 1/2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal en una olla grande a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a bajo y la cubierta; cocine hasta que se absorba el agua, aproximadamente 10 minutos. Apague el fuego pero mantenga la olla en el fuego. Deje reposar el arroz, tapado, hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
  • Retire el arroz del fuego; agregue el gochujang y la cúrcuma hasta que el arroz tenga un color uniformemente naranja. Enfríe el arroz hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle 1 taza de agua tibia y sal en un recipiente poco profundo. Forre un plato con papel film.
  • Saque arroz tibio con una cucharada de galleta de 1 1/2 cucharada y colóquelo sobre la envoltura de plástico. Sumerge las manos en agua tibia con sal y forma bolitas con el arroz. Pegue 2 ojos y 1 boca. Presione 1 tira de pepino en la parte superior. Transfiera el onigiri terminado a otra fuente para servir.
  • Nutrición

    74 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 3mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 24 mg