1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Instant Pot® Frijoles Rojos y Arroz con Salchicha - Guía Paso a Paso

¿Listo para probar un plato delicioso y sustancioso que requiere el mínimo esfuerzo y tiempo? ¡No busques más, esta receta Instant Pot® de frijoles rojos y arroz con salchicha! Esta clásica comida reconfortante sureña recibe un toque moderno con la ayuda de Instant Pot®, lo que la hace rápida y fácil de preparar sin sacrificar ninguno de sus ricos y sabrosos sabores.

Los frijoles rojos y el arroz son un alimento básico en muchos hogares del sur, y por una buena razón. La combinación de...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 14 onzas de salchicha andouille, cortada en rodajas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 tallos de apio, picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de condimento criollo (como Tony Chachere's®)
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 libra de frijoles rojos secos
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de salsa picante (como Louisiana®)
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de arroz cocido caliente
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 3 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega aceite y deja calentar unos 30 segundos. Agregue la salchicha y cocine por 5 minutos. Transfiera a un plato con una espumadera y reserve la salchicha.
  • Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el apio a la olla instantánea y cocine por 3 minutos. Agrega el ajo, el condimento criollo, el tomillo y el orégano; cocine 2 minutos más. Apague la olla.
  • Agregue los frijoles, el caldo, la salsa picante y la hoja de laurel a la olla instantánea con las verduras. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión y configure el temporizador en 30 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Retira la hoja de laurel de la olla y deséchala. Agregue la salchicha cocida reservada. Seleccione la función Saltear. Cocine, revolviendo con frecuencia para triturar algunos de los frijoles y espesar la mezcla, durante unos 10 minutos. Apague la olla y déjela reposar durante 10 minutos.
  • Sirva los frijoles sobre arroz cocido caliente y adorne con perejil y cebollas verdes.

    • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 815 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 694 mg

    Categorías

    Recetas de arroz
    Recetas de frijoles
    Recetas de salchichas
    Recetas cajún
    Recetas criollas