Cómo Preparar Instant Pot® Arroz y Orzo Pilaf con Champiñones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de guarniciones fáciles y deliciosas, pocas cosas pueden superar a un sabroso arroz o un orzo pilaf. Esta receta Instant Pot® de arroz y orzo pilaf con champiñones es un plato fantástico que combina los sabores a nuez del arroz y el orzo con el sabor terroso de los champiñones. ¿La mejor parte? Todo está hecho en una sola olla, gracias a la conveniencia de Instant Pot®. Con esta receta, podrás tener una guarnición deliciosa y satisfactoria en la mesa en poco tiempo.

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de aguacate, divididas
  • ¾ taza de arroz basmati, bien enjuagado
  • ¼ taza de orzo
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras bajo en sodio, divididas
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
  • ½ paquete (10 onzas) de champiñones cremini en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 pizca de sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega 2 cucharadas de aceite, arroz y orzo. Saltee, revolviendo y raspando el fondo de la olla constantemente, hasta que el orzo esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Vierta 1/4 taza de caldo y deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo.
  • Apague la olla y agregue el caldo restante, el ajo, el pimentón y la cebolla en polvo. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 7 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 5 minutos. Libere con cuidado la presión restante utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Esponja el arroz. Agrega los champiñones y el perejil. Pruebe y ajuste la sal según sea necesario.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 130 mg
    • Carbohidratos Totales: 41g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 49 mg