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Cómo Preparar Instant Pot Cremoso De Pollo Y Puerro Alfredo - Guía Paso a Paso

¿Qué podría ser más reconfortante y satisfactorio que un plato cremoso de pasta Alfredo? Instant Pot se ha convertido en un aparato de cocina popular por su capacidad para crear comidas sabrosas de forma rápida y sencilla, y esta receta de Pollo Cremoso y Puerro Alfredo no es una excepción. La combinación de pollo tierno, puerros sabrosos y una salsa rica y cremosa te hará volver por unos segundos cada vez.

Una de las mejores cosas de usar una olla instantánea para esta receta es que ...

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Ingredientes

  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 libra de pechuga de pollo, en cubos
  • 1 taza de puerro cortado en cubitos (solo blanco y verde claro)
  • 2 ajos picados o más al gusto
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • ⅔ taza de crema batida espesa
  • 1 yema de huevo
  • 8 onzas de pasta penne
  • 1 taza de mezcla de queso parmesano y romano rallado
  • 1 pizca de maicena
  • 1 onza queso crema, en cubos
  • ½ taza de leche o más según sea necesario
  • 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agrega el aceite y la mantequilla y calienta hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por todos lados, de 5 a 8 minutos. Agrega el puerro y el ajo. Sazone con condimento italiano, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Cocine de 3 a 5 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo y el vino para desglasar la olla. Deje hervir a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la olla.
  • Mezcle la crema y la yema de huevo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Vierta en la olla instantánea. Agrega la pasta sin mezclar, dejándola flotar encima, pero asegurándote de que la pasta no se pegue. Puedes empujar la pasta ligeramente hacia el líquido. Cierre y bloquee la tapa y selle la ventilación. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 1 minuto. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la mezcla de queso parmesano y romano y una pizca de maicena en un bol. Desbloquee y retire la tapa de Instant Pot. Agregue la mezcla de queso y el queso crema. Agregue lentamente suficiente leche hasta que la salsa alcance la cremosidad deseada. Mezcle bien para crear una salsa de crema suave.

    • Nutrición

    495 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 803 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 238 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 300 mg

    Categorías

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