Cómo Preparar Increíbles sándwiches de pollo a la parrilla con cilantro, lima y mango del sudoeste - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para llevar tus sándwiches de pollo a la parrilla al siguiente nivel? Esta receta de increíbles sándwiches de pollo a la parrilla con cilantro, lima y mango del suroeste hará precisamente eso. Con un equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y picantes, este plato seguramente sorprenderá tu paladar e impresionará a tus amigos y familiares. La combinación de ingredientes frescos, sabores vibrantes y jugoso pollo asado hace de este sándwich una opción perfecta para un delicios...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de ralladura de lima fresca finamente rallada
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de solomillos o tiras de pechuga de pollo
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1 cebolla dulce pequeña, finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • ½ chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • ⅛ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cebolla dulce cortada en 1/2 rodajas de pulgadas
  • 1 pimiento rojo cortado en cuartos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • li>
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 16 rebanadas gruesas de pan francés
  • 2 mangos pelados, sin semillas y en rodajas
  • 8 rebanadas de queso Monterey Jack

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 sándwiches

  • Para la marinada: Coloque 1/4 taza de cilantro, 1 diente de ajo picado, 1/4 jalapeño, ralladura de limón, 1 1/2 cucharaditas de sal, cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de chile chipotle polvo y 1 cucharada de aceite de oliva en un tazón pequeño y revuelva hasta que estén bien combinados. Coloque los solomillos de pechuga de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada en la bolsa con el pollo, ciérrela y agite la bolsa para cubrirla. Refrigere por 1 hora.
  • Para la salsa: combine el tomate, 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas de cilantro, 1/2 jalapeño, 1 diente de ajo, 1/4 cucharadita de pimienta negra, sal marina, 1/8 cucharadita de pimienta chipotle y 1 cucharada de jugo de lima en un bol. Cubrir con film transparente y refrigerar.
  • Para preparar las verduras asadas, mezcle las cebollas y los pimientos rojos con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1 diente de ajo en un bol; dejar de lado.
  • Para la mayonesa de lima: bata la mayonesa y 2 cucharadas de jugo de lima; cubra con film transparente y refrigere.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
  • Ase el pollo marinado en la parrilla preparada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos. Ase el pimiento rojo y la cebolla hasta que estén tiernos y dorados, de 8 a 10 minutos. Retire el pollo y las verduras de la parrilla. Cortar el pimiento asado en tiras finas.
  • Unte cada rebanada de pan con 1 1/2 cucharaditas de mayonesa de lima preparada. Cubra la mitad de los trozos de pan con rodajas de mango, 1 cucharada de salsa preparada, solomillos de pollo asados, pimientos asados, cebollas asadas y una rebanada de queso Monterey Jack. Completa los sándwiches con las rebanadas de pan restantes. Regrese los sándwiches a la parrilla, volteándolos cuando el fondo esté dorado.
  • Regrese los sándwiches a la parrilla y áselos hasta que el pan esté tostado y el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Nutrición

    555 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 1292 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 270 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 473 mg