Cómo Preparar Increíble salsa de almejas blancas - Guía Paso a Paso

No hay nada como una deliciosa salsa de almejas para realzar cualquier plato de pasta. Y cuando se trata de salsa de almejas blancas, los sabores son simplemente irresistibles. Esta increíble receta de salsa de almejas blancas es una combinación perfecta de almejas frescas, ajo, vino blanco y hierbas, creando una salsa rica y sabrosa que te hará volver por unos segundos.

Ya sea que sea un amante de los mariscos o simplemente un fanático de la cocina italiana, esta receta seguramente s...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • 1 ¾ tazas de media crema
  • 3 latas (6,5 onzas) de almejas picadas, escurridas con el jugo reservado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado para cubrir
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta de linguini seca

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las hojuelas de cebolla y pimiento rojo y cocine revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el ajo y cocine por un par de minutos, hasta que esté fragante. Vierta el jugo de almejas reservado y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agregue gradualmente la crema mitad y mitad a la sartén y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, pero sin que hierva. En esta época me gusta preparar mis linguini y pan de ajo.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta de linguini y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente.
  • Agregue las almejas a la salsa y cocínelas hasta que estén bien calientes o se volverán duras y masticables. Retirar del fuego y servir sobre pasta linguini. Cubra con una pizca de queso parmesano rallado.
  • Nutrición

    825 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 322 mg
    • Hierro: 41 mg
    • Potasio : 1200 mg