Cómo Preparar Increíble pasta de mariscos con langosta - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un plato lujoso e indulgente que realmente capture la esencia del mar, entonces no busques más que esta increíble receta de pasta con mariscos y langosta. Este plato es una celebración de la generosidad del océano y combina una suculenta langosta con una variedad de mariscos frescos y pasta delicada, todo ello combinado en una salsa rica y sabrosa. Ya sea que esté buscando impresionar a los invitados en una cena o simplemente darse un capricho con algo especial, este pl...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta tipo pajarita
  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 cucharada de chalota finamente picada
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • ½ taza de vino blanco seco (como Chardonnay)
  • pimienta de cayena
  • 2 pizcas de azafrán
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de camarones crudos, pelados, desvenados y sin colas
  • ½ libra de carne de langosta cocida
  • ½ libra de carne de cangrejo cocida en trozos
  • limón , jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir, agregar 1 cucharada de mantequilla y revolver. Reservar y mantener caliente.
  • Derrita la mantequilla restante en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la chalota y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agrega la nata y el vino y deja hervir. Agrega la pimienta de cayena, el azafrán, la sal y la pimienta negra. Reduzca el fuego a fuego lento durante 10 minutos; la salsa no se espesará.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos, de 3 a 5 minutos. Agregue la langosta y el cangrejo y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 2 minutos más. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra.
  • Agrega la combinación de mariscos a la olla con la salsa y revuelve. Agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
  • Sirve la pasta cocida en tazones individuales con 2 cucharones de salsa encima. Incorpora la salsa suavemente a la pasta y cubre con una pizca de pimienta negra.
  • Nutrición

    1116 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 34 g
    • Colesterol: 434 mg
    • Sodio: 735 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 58g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 219 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 930 mg