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Cómo Preparar Increíble masa de pizza integral - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de la masa de pizza recién horneada flotando en el aire. Y cuando se elabora con harina integral, no sólo es delicioso, sino también más saludable. Esta increíble receta de masa de pizza integral cambia las reglas del juego para los amantes de la pizza que desean una alternativa saludable a la tradicional masa de harina blanca. Es fácil de hacer, tiene una textura excelente y está repleto de nutrientes.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 1 cucharada de aceituna aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 55 minutos
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 masa de pizza grande

  • Vierta agua tibia en un recipiente grande; agregue el azúcar para que se disuelva. Espolvoree levadura encima y déjela reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura; mezcle la harina integral y 1 taza de harina para todo uso hasta que la masa comience a unirse.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada con el resto de la harina para todo uso; amase hasta que toda la harina se haya absorbido y la masa quede suave, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloca la masa en un recipiente engrasado y voltéala para cubrir la superficie. Cubrir sin apretar con una toalla; déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; divídalo en 2 trozos para obtener 2 cortezas finas o déjelo entero para formar una corteza gruesa.
  • Forme una bola apretada con la masa; Vuelva a colocar la masa en un recipiente engrasado y gírela para cubrir la superficie. Cubrir sin apretar con una toalla; déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
  • Engrasa un molde para pizza grande. Enrolla una bola de masa con un rodillo hasta que no se estire más. Luego, colóquelo sobre ambos puños y tire suavemente de los bordes hacia afuera, mientras gira la corteza. Cuando el círculo haya alcanzado el tamaño deseado, colóquelo en el molde para pizza preparado.
  • Hornear con salsa, queso y aderezos.

    • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 33g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 13mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 142 mg

    Categorías

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