Cómo Preparar Increíble linguini de langosta y camarones - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un delicioso y elegante plato de pasta con mariscos, no busques más que esta increíble receta de linguini de langosta con camarones y langostinos. Este plato combina los sabores de los suculentos camarones y la dulce langosta langostino con una rica y cremosa salsa para pasta, todo servido sobre tiernos fideos linguini. Es el plato perfecto para servir en una ocasión especial o para impresionar a los invitados a la cena con una comida casera con calidad de restaurante. ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini, partido en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 rebanadas de tocino cocido, picado
  • 1 cebolla dulce, finamente picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • ½ taza de vino blanco seco (como Pinot Grigio)
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 libra de langosta langostino
  • 1 ½ tazas de guisantes
  • 1 taza de salsa pesto de albahaca
  • 1 taza de mitad y mitad
  • 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada y engrasada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto; Saltee el tocino, la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en aceite caliente hasta que la cebolla esté dorada, de 10 a 15 minutos. Agrega el vino blanco a la mezcla de tocino; cocine y revuelva hasta que se absorba el vino, de 2 a 4 minutos.
  • Agrega los camarones y la langosta langostino a la mezcla de tocino; saltee hasta que los camarones y langostinos estén rosados, aproximadamente 2 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue los linguini cocidos a la mezcla de camarones. Agrega los guisantes, la salsa pesto y la mitad y mitad a la mezcla de linguini y camarones; cocine y revuelva hasta que los linguini absorban el líquido, de 5 a 10 minutos. Cubra las porciones con queso Parmigiano-Reggiano.
  • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 203 mg
    • Sodio: 638 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 422 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 494 mg