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Cómo Preparar Increíble ensalada de pollo asiática - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de ensalada fresca y sabrosa? ¡No busques más, esta increíble ensalada asiática de pollo! Repleta de verduras crujientes, pollo tierno y un delicioso aderezo casero, esta ensalada seguramente será un éxito en tu próxima comida.

Lo que hace que esta ensalada se destaque es la combinación de ingredientes vibrantes y coloridos, todos juntos para crear un plato hermoso y delicioso. Con el equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y picantes, esta ensalada es un f...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • ¼ de taza de aceite de sésamo
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jengibre molido
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de mostaza amarilla preparada
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ col verde mediana rallada
  • ¼ col lombarda mediana rallada
  • 2 zanahorias grandes ralladas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ½ manojo de cilantro, hojas picadas en trozos grandes
  • ½ taza de almendras fileteadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, 3 cebollas verdes, el ajo, el azúcar, el jengibre, la salsa de soja, el aceite vegetal, el cilantro y la mostaza en un tazón hasta que el azúcar se haya disuelto. Vierte la mitad del aderezo en otro recipiente y refrigera para más tarde. Coloque las pechugas de pollo en el aderezo restante y cúbralas por todos lados. Cubra y refrigere de 30 minutos a 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire las pechugas de pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Coloque el pollo en una fuente para horno.
  • Hornea las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno y dejar enfriar. Desmenuza el pollo con 2 tenedores y reserva.
  • Para preparar la ensalada, combine la col verde, la col lombarda, las zanahorias, 3 cebollas verdes, el cilantro, las almendras y el pollo enfriado en un tazón grande para mezclar. Vierta el aderezo reservado encima y revuelva para cubrir.

    • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 391 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 589 mg

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