Cómo Preparar Increíble ensalada de aceitunas Muffaletta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sándwiches clásicos, el Muffaletta se destaca. Originario de Nueva Orleans, este abundante sándwich suele estar cargado de capas de carnes, quesos y una picante ensalada de aceitunas. Si bien la Muffaletta es deliciosa por sí sola, la verdadera estrella del espectáculo es la ensalada de aceitunas. Repleta de aceitunas saladas, verduras marinadas y sabrosas hierbas, esta ensalada añade un toque de sabor a cualquier plato.

Si bien puedes comprar ensalada de aceitunas ...

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Ingredientes

  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras, escurridas y reservadas con salmuera
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas verdes rellenas de pimiento, escurridas y reservadas con salmuera
  • 1 (14 onzas) ) lata de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 cebolla picada
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y picadas
  • ¼ de taza de aderezo italiano
  • 2 cucharadas de salmuera de aceitunas reservada, o según sea necesario
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 12 horas
  • Tiempo total: 12 h 20 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque las aceitunas negras, las aceitunas verdes rellenas de pimiento, los corazones de alcachofa, la cebolla, el apio, el ajo y las alcaparras en el recipiente de un procesador de alimentos. Pulse hasta que los ingredientes tengan un tamaño uniforme y no sean más grandes que un grano de palomitas de maíz. Agrega el aderezo italiano. Agregue cantidades iguales de salmuera de aceitunas verdes y negras según sea necesario para obtener una consistencia húmeda. Sazone con sal y pimienta negro. Enfriar en el frigorífico durante al menos 12 horas antes de servir.
  • Nutrición

    39 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 390 mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 41 mg