Cómo Preparar Increíble crostata de manzana - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre delicioso y rústico para impresionar a tu familia y amigos, entonces has venido al lugar correcto. Esta increíble crostata de manzana es un verdadero placer para el público, con su corteza hojaldrada y mantecosa y su dulce relleno de manzana condimentado con canela. Es el postre perfecto para cualquier reunión acogedora u ocasión especial, y es sorprendentemente fácil de preparar.

La palabra "crostata" proviene de la palabra italiana que significa "corteza"...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de agua helada, o más si es necesario
  • 1 limón cortado por la mitad
  • 6 manzanas Gala pequeñas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • ½ taza azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 crostata de 8 pulgadas

  • Mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar y la sal con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Agregue la mantequilla hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agregue agua helada, 2 cucharaditas a la vez, mientras la batidora está funcionando hasta que la masa se mantenga unida. Pruebe la masa pellizcando una pequeña cantidad entre los dedos; Si se desmorona, agregue 1 cucharadita más de agua helada a la vez.
  • Envuelva la masa en papel film y enfríe hasta que esté ligeramente firme, de 20 a 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Exprime 1/2 limón sobre las rodajas de manzana para evitar que se doren.
  • Coloca un trozo grande de papel pergamino sobre una superficie de trabajo plana. Enrolle la masa hasta formar una ronda, de aproximadamente 12 a 16 pulgadas de diámetro y de 1/4 a 1/2 pulgada de espesor. Coloque las rodajas de manzana en 2 capas sobre la masa, dejando un borde de 1 1/2 a 2 pulgadas alrededor. Doblar el borde y plisarlo para que encaje; Deje la mayoría de las manzanas descubiertas.
  • Combine 1/2 taza de azúcar y canela en un tazón pequeño. Espolvorea sobre las manzanas. Exprime el 1/2 limón restante sobre las manzanas. Espolvorea 2 cucharaditas de azúcar sobre la base. Transfiera el papel pergamino a una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, de 50 a 60 minutos.
  • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 393 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 170 mg