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Cómo Preparar Impresionante sopa de verduras y carne - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: ¡una increíble sopa de carne y verduras! Esta abundante y sabrosa sopa es el plato perfecto para calentarte en un día frío o para disfrutar como comida abundante en cualquier época del año. Repleta de tiernos trozos de carne de res, una variedad de verduras coloridas y nutritivas y un caldo delicioso y sabroso, esta sopa seguramente se convertirá en un alimento básico en tu colección de recetas.

Lo que hace que esta sopa de carne y...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de rábano picante preparado
  • 1 ½ libras carne molida
  • 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 3 ½ tazas de agua
  • 5 papas picadas
  • 1 ( 10 onzas) de paquete de vegetales mixtos congelados
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • 1 paquete (10 onzas) de maíz congelado
  • 1 cucharada de gránulos con sabor a mantequilla (como Butter Buds®)
  • 1 cucharadita de condimento de eneldo
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • queso parmesano rallado al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue la cebolla, el ajo y el rábano picante. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos, luego mezcle la carne molida. Cocine y revuelva la carne molida hasta que esté uniformemente dorada, ya no esté rosada y se desmorone. Escurre el exceso de grasa y transfiere la mezcla de carne cocida a una olla grande para sopa.
  • Mezcle los tomates, el agua, las patatas, las verduras mixtas, las zanahorias, el maíz, los gránulos con sabor a mantequilla, el condimento de eneldo, la salsa de pimiento picante y la canela, y revuelva para combinar bien. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Revuelva de vez en cuando. Antes de servir, sazona al gusto con queso parmesano, sal y pimienta negra.

    • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1167 mg

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