Cómo Preparar Impresionante sopa de pollo con fideos - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de comida reconfortante: ¡una increíble sopa de pollo con fideos! Este plato clásico es ideal para las noches frías, los días de enfermedad o en cualquier momento en el que necesite una comida caliente y abundante. Con pollo tierno, caldo sabroso y fideos abundantes, esta sopa seguramente satisfará tus antojos y te calentará de adentro hacia afuera. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es simple, deliciosa y seguramente se conv...

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Ingredientes

  • 1 (4 libras) de pollo entero, cortado en trozos
  • 1 galón de agua
  • 1 libra de zanahorias enteras
  • ⅔ manojo de apio, recortado
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada por la mitad
  • 3 cucharadas de limoncillo picado (opcional)
  • 3 hojas grandes de laurel
  • 10 granos de pimienta negra enteros
  • 1 libra de zanahorias, peladas y rebanadas
  • ⅓ manojo de apio con hojas, rebanado, dividido
  • ¼ de taza de base de sopa de pollo
  • 1 (8 onzas) ) paquete de fideos de huevo secos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 12

  • Coloque el pollo en una olla grande y vierta agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, desnatando la grasa según sea necesario, durante 30 minutos. Agregue las zanahorias enteras, el apio entero, la mitad de la cebolla, la hierba de limón, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora; El pollo ya no debe tener un color rosado en el hueso y el jugo debe salir claro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Transfiera el pollo a un plato y déjelo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Cuele el caldo y deseche los sólidos.
  • Regrese el caldo colado a la olla y póngalo a fuego alto. Agregue las zanahorias en rodajas, el apio en rodajas (no las hojas) y la base de pollo. Deje hervir, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, retira y desecha la piel del pollo enfriado. Picar la carne en trozos pequeños.
  • Agrega los fideos y las hojas de apio a la olla; cocine a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos. Agregue el pollo y cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 864 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 483 mg