Cómo Preparar Impresionante pierna de cordero asada con hierbas - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando el plato principal perfecto para impresionar a tus invitados en tu próxima cena? No busque más, esta receta para una increíble pierna de cordero asada con hierbas. Este delicioso plato es un espectáculo que hará que todos queden entusiasmados con tus habilidades culinarias. Tierna y sabrosa, esta pierna de cordero asada se sazona con una mezcla de hierbas aromáticas y se asa a la perfección, lo que la convierte en la pieza central ideal para cualquier ocasión especial.

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita tomillo seco molido
  • ½ cucharadita de salvia seca
  • ½ cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel
  • 2 libras de pierna de cordero

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Mezcle el ajo, la sal, la pimienta, el jengibre, el tomillo, la salvia y agregue la mejorana en un bol. Agrega la salsa de soja y el aceite vegetal a la mezcla de ajo hasta que quede una pasta suelta; agrega la hoja de laurel.
  • Haga cortes en el cordero por todos lados. Frote la mezcla de hierbas sobre toda la superficie del cordero, masajeándola en las ranuras. Coloque el cordero en una fuente para asar.
  • Ase el cordero hasta que esté dorado por fuera y rojo por dentro, aproximadamente 50 minutos para que esté cocido. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 125 grados F (52 grados C). Cubra el cordero sin apretar con papel de aluminio y déjelo enfriar unos 20 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 781 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 340 mg