Cómo Preparar Impresionante asado al vino tinto - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y reconfortante que impresione a su familia y amigos? No busques más, esta receta de impresionante asado al vino tinto. Este abundante y sabroso asado es perfecto para una acogedora cena dominical o una ocasión especial. La combinación de carne tierna, verduras sabrosas y un rico vino tinto crea una comida deliciosa que hará que todos pidan más.

Lo que hace que este asado sea tan especial es el uso de vino tinto en el líquido para estofar. El vino añade una p...

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Ingredientes

  • 3 libras de carne asada deshuesada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de mejorana seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 6 patatas rojas lavadas y partidas por la mitad
  • 6 zanahorias peladas y cortadas en 2 pulgadas de largo
  • 8 cebollas perla, peladas y cortadas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 asado (3 libras)

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Espolvorea el asado uniformemente con la harina y reserva. Calienta el aceite de canola en una olla apta para horno con tapa a fuego medio-alto. Dore el asado por todos lados, aproximadamente 10 minutos en total; retirar del fuego. Vierta el agua y el vino. Espolvorea con albahaca, mejorana, tomillo, sal y pimienta. Coloca las rodajas de cebolla sobre el asado.
  • Vuelva a tapar y hornee en el horno precalentado durante 3 horas. Agrega las patatas, las zanahorias y las cebollas perla. Vierta más agua si el asado parece seco. Continúe horneando tapado hasta que el asado se separe fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora más.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 362 mg