Cómo Preparar Idiomas de chat - Guía Paso a Paso

Las Langues de Chat, también conocidas como galletas de lengua de gato, son un manjar clásico francés que se ha disfrutado durante siglos.

Estas galletas finas, crujientes y delicadas son el acompañamiento perfecto para una taza de té o café, y su ligereza y sabor mantecoso las hacen realmente irresistibles.

Esta receta es sencilla de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes básicos, lo que la convierte en una excelente opción tanto para panaderos aficionados como experimentados...

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Ingredientes

  • 9 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 claras de huevo
  • 1 ½ cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 6 cuadritos (1 onza) de chocolate semidulce, derretido

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 6 docenas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear.
  • En un tazón mediano, bata la mantequilla y 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar hasta que quede suave. Incorpora las claras de huevo una a la vez hasta que la masa esté suave y esponjosa. Agrega la vainilla. Incorpora la harina hasta que se mezcle. La masa quedará un poco dura.
  • Usando una prensa para galletas o una manga pastelera con punta de estrella mediana, presione la masa sobre una bandeja para hornear preparada en longitudes de 3 pulgadas, como un bizcocho.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que tengan un color pajizo, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Cuando las galletas estén frías, sumerja un extremo de cada galleta en chocolate derretido y colóquelas sobre papel encerado hasta que el chocolate se endurezca. Almacene en un lugar fresco.
  • Nutrición

    83 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 25 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 11 mg