Cómo Preparar Humus de tomate secado al sol - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de snacks deliciosos y nutritivos, el hummus siempre encabeza nuestra lista. Esta salsa mediterránea cremosa y sabrosa es perfecta para mojar verduras, chips de pita o untar en sándwiches. Y con un pequeño giro, podemos llevar esta tradicional crema de garbanzos a un nivel completamente nuevo de delicia. ¡Presentamos hummus de tomate secado al sol!

Esta receta de hummus de tomates secados al sol es la combinación perfecta de sabores picantes, dulces y salados. Los toma...

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Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de pasta de tahini
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 2 (15,5 onzas) ) latas de garbanzos, escurridos
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de tomates secos en aceite, escurridos
  • ¼ taza de albahaca fresca finamente rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ⅛ cucharadita de pimentón (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque el ajo, la sal, el tahini y el jugo de limón en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Vierta los garbanzos y 1/2 taza de aceite de oliva; procese hasta que quede suave nuevamente, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Una vez suave, agregue los tomates secados al sol y presione hasta que se corten en trozos muy pequeños y se incorporen al hummus. Finalmente, agrega la albahaca y pulsa varias veces hasta que se mezcle.
  • Extiende el hummus en una fuente poco profunda y haz algunos surcos decorativos encima. Refrigere al menos 1 hora, luego rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con pimentón antes de servir.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 349 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 174 mg