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Cómo Preparar Hummus instantáneo de remolacha - Guía Paso a Paso

El hummus de remolacha es una versión colorida y sabrosa de la clásica salsa de garbanzos que seguramente sorprenderá a tu paladar. Este plato no sólo es delicioso, sino que también está lleno de nutrientes y antioxidantes, gracias a la remolacha que le da su vibrante tono rosado.

Usar Instant Pot para hacer este hummus de remolacha cambia las reglas del juego. Hace que el proceso de cocción sea mucho más rápido y sencillo, permitiéndote tener esta salsa nutritiva lista para disfrutar...

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Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de garbanzos secos
  • 2 remolachas medianas, peladas y cortadas en trozos grandes
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 2 tazas

  • Combine caldo de verduras, garbanzos y remolacha en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Cuela los garbanzos y la remolacha, reservando 1/3 de taza de líquido. Coloque los garbanzos y las remolachas en el tazón de un procesador de alimentos; agregue jugo de limón, tahini, aceite de oliva y ajo. Licue hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos. Raspe el tazón y agregue 1/3 de taza del líquido reservado, el comino y la sal; licue por 1 minuto más.

    • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 278 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 263 mg

    Categorías

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