Cómo Preparar Hummus Fusión - Guía Paso a Paso

El hummus es un plato popular del Medio Oriente que ha ganado reconocimiento mundial por su textura cremosa y sus ricos sabores. El hummus, elaborado tradicionalmente con garbanzos, tahini, aceite de oliva y especias, es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar como salsa, para untar o incluso como aderezo para varios platos.

Hoy llevamos la receta tradicional de hummus a un nivel completamente nuevo infundiéndole un toque de fusión. Nuestra receta Fusion Hummus combina lo...

Leer más

Ingredientes

  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 latas (15,5 onzas) de garbanzos, escurridos
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de agua fría
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 4 1/2 tazas

  • Quite las hojas de romero de los tallos, deseche los tallos y coloque las hojas en el recipiente de un procesador de alimentos. Agregue el ajo y presione hasta que esté finamente picado. Vierta los garbanzos; procese hasta que se mezcle uniformemente.
  • Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta lentamente el aceite de oliva, raspando los lados del tazón según sea necesario. Vierta el vinagre balsámico y procese hasta que se mezcle uniformemente. Pruebe y agregue más vinagre, 1 cucharada a la vez, según lo desee. Vierta el agua y procese hasta obtener una consistencia untable. Agregue más agua, 1 cucharada a la vez, si es necesario. Sazone con sal y pimienta al gusto. Enfriar antes de servir.
  • Nutrición

    157 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 159 mg