Cómo Preparar Hummus decadente - Guía Paso a Paso

El hummus es una salsa popular del Medio Oriente hecha con garbanzos, tahini y varias especias. Es un aperitivo o refrigerio clásico, perfecto para mojar verduras, pita o patatas fritas. Sin embargo, el hummus tradicional a veces puede resultar un poco soso y falto de emoción. Ahí es donde entra en juego esta receta decadente de hummus.

Esta receta lleva el hummus clásico al siguiente nivel con la adición de ingredientes ricos y cremosos que realzan el sabor y la textura. Este hummus d...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ de taza de tahini (opcional)
  • ¼ de taza de salsa de chile dulce (opcional)
  • 15 aceitunas kalamata deshuesadas
  • 3 dientes de ajo o más para al gusto
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua, o según sea necesario (Opcional)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Licue los garbanzos, 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de limón, queso feta, tahini, salsa picante, aceitunas, ajo, albahaca, comino, eneldo y sal en la licuadora hasta que quede suave. Agregue agua para obtener una consistencia más fina. Transfiera el hummus a un tazón para servir y decore con perejil y rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 399 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 99 mg