Cómo Preparar Hummus de zanahoria - Guía Paso a Paso

El hummus de zanahoria es una versión deliciosa de la tradicional crema para untar a base de garbanzos y ofrece una alternativa vibrante y llena de nutrientes que alegrará cualquier refrigerio o comida. Esta receta toma la dulzura terrosa de las zanahorias y la combina con el cálido sabor a nuez del tahini, creando una salsa que es a la vez saludable e indulgente.

El hummus de zanahoria no solo es delicioso, sino también increíblemente nutritivo y proporciona una rica fuente de betaca...

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Ingredientes

  • 1 taza de anacardos
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 1 libra de zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes
  • 1 limón grande, exprimido
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 manojo de perejil de hoja plana, picado
  • 1 ½ cucharada de mayonesa o al gusto
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine los anacardos y el ajo en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados. Agrega las zanahorias, el jugo de limón, el tamari, el perejil y la mayonesa y procesa hasta que quede suave. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 468 mg