Cómo Preparar Hummus de jalapeño picante - Guía Paso a Paso

El hummus de jalapeño picante es una versión deliciosa y sabrosa de la clásica salsa del Medio Oriente. Esta receta toma hummus tradicional y lo mejora agregando jalapeños picantes para darle un toque extra. El resultado es una crema para untar cremosa y picante que es perfecta para mojar, untar y picar.

Preparar hummus de jalapeño picante en casa es sorprendentemente fácil y te permite controlar el nivel de picante para adaptarlo a tu gusto. Esta receta requiere algunos ingredientes simp...

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Ingredientes

  • 1 lata (15,5 onzas) de garbanzos, escurridos y reservados con el líquido
  • 8 rodajas de chiles jalapeños en frasco, cortados en cubitos
  • 1 cucharada de jugo de los chiles jalapeños en frasco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tahini
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de cayena pimienta
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de pimentón, o al gusto ( Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Licue los garbanzos, los chiles jalapeños, el jugo de los chiles jalapeños, el jugo de limón, el aceite de oliva, el tahini y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave; agregue el líquido de garbanzos reservado y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada. Agrega la pimienta de cayena, el comino, el orégano, la pimienta negra y el pimentón; mezclar hasta que esté suave.
  • Enfríe el hummus hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 468 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 266 mg