Cómo Preparar Hummus de Frijoles Negros con Aguacate - Guía Paso a Paso

El hummus de frijoles negros con aguacate es una versión sabrosa y saludable del hummus tradicional. Repleta de proteínas, fibra y grasas saludables para el corazón, esta receta no solo es deliciosa sino también nutritiva.

Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas y fibra de origen vegetal, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier dieta. Combinado con aguacate cremoso, este hummus tiene una textura rica y aterciopelada que te hará volver por más.

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Ingredientes

  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • ½ aguacate, sin hueso y pelado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 rodaja de lima, exprimida
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de comino molido tostado
  • ½ cucharadita de sal marina gruesa
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de chile ancho molido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine los frijoles negros, el aguacate, el aceite, el vinagre, el ajo, el jugo de limón, el cilantro, el comino, la sal marina, la pimienta negra y el chile ancho en el tazón de un procesador de alimentos o una licuadora eléctrica. Licue la mezcla hasta obtener su textura preferida.
  • Nutrición

    54 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos Totales: 4g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 98 mg