Cómo Preparar Hummus de ajo asado de Fulla - Guía Paso a Paso

El Hummus de Ajo Asado de Fulla es un dip delicioso y saludable perfecto para servir en fiestas o como merienda. Esta receta lleva el hummus clásico al siguiente nivel con la adición de ajo asado, que agrega un sabor rico y sabroso a la base cremosa de garbanzos.

Si eres fanático del ajo, te encantará el sabor robusto y ligeramente dulce que se obtiene al asar los dientes antes de mezclarlos con el hummus. El proceso de tostado suaviza el borde áspero del ajo y resalta su dulzura natu...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 lata (19 onzas) de garbanzos, escurridos
  • ¼ de taza de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino molido, o más al gusto
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Pela las capas exteriores del bulbo de ajo, dejando los dientes intactos. Corta y desecha el 1/4 superior del bulbo; rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y envuélvalo bien en papel de aluminio.
  • Hornee el ajo en el horno precalentado hasta que se ablande, aproximadamente 50 minutos.
  • Exprima los dientes de ajo para quitarles la piel parecida al papel. Coloque el ajo, los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino molido, la sal y la pimienta negra en una licuadora. Cubra y haga puré hasta que quede suave. Adorne con más comino.
  • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 261 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 124 mg