Cómo Preparar Hummus cremoso al estilo israelí - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mediterránea, pocos platos son tan queridos como el hummus cremoso al estilo israelí. Esta popular salsa está hecha con ingredientes simples, pero es el proceso de preparación lo que marca la diferencia. Cremoso, suave y lleno de sabor, el hummus estilo israelí es un alimento básico versátil que se puede disfrutar como salsa, para untar o como guarnición.

Originario del Medio Oriente, el hummus se ha convertido en un favorito mundial por su delicioso sabor y ...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado
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  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 taza

  • Combine 2 cucharadas de líquido de garbanzos y 1 taza de garbanzos en un tazón para hacer hummus. Reserva los garbanzos restantes y el líquido para otro uso.
  • Combine aceite de oliva, mantequilla de maní, jugo de limón, aceite de sésamo, comino, cebolla en polvo y sal en una licuadora. Licue hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Vierta los garbanzos y el líquido y mezcle hasta que esté cremoso, de 2 a 5 minutos.
  • Transfiera a un recipiente hermético y enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Adorne con cebollas verdes para servir.
  • Nutrición

    92 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 89 mg