Cómo Preparar Hummus auténtico - Guía Paso a Paso

El hummus auténtico es un alimento básico en la cocina del Medio Oriente, y por una buena razón. Esta salsa cremosa y sabrosa está hecha con ingredientes simples como garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón y aceite de oliva, pero tiene un toque de sabor sabroso que es irresistible. Ya sea que esté organizando una fiesta, necesite un refrigerio rápido y saludable o desee agregar un impulso de proteínas a sus comidas, el hummus es la solución perfecta.

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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata (19 onzas) de garbanzos, reservando la mitad del líquido
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 1/2 tazas

  • Pica el ajo en una licuadora.
  • Vierta los garbanzos en la licuadora y reserve aproximadamente 1 cucharada para decorar. Agrega el líquido reservado, el jugo de limón, el tahini y la sal a la licuadora. Licue hasta que esté cremoso y bien mezclado.
  • Transfiera la mezcla a un tazón mediano. Rocíe aceite de oliva y espolvoree pimienta por encima. Adorne con los garbanzos reservados.
  • Nutrición

    54 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 58 mg