Cómo Preparar Huevos Revueltos Fraiche - Guía Paso a Paso

Los huevos revueltos son uno de los desayunos favoritos de todos los tiempos, un plato clásico y versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Desde sencillas y tradicionales hasta elaboradas y gourmet, existen infinidad de formas de preparar huevos revueltos. Una de esas variaciones son los huevos revueltos frescos, una versión rica y cremosa del plato clásico que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

Los huevos revueltos fraiche son una opción de desa...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita molida pimienta blanca (opcional)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de crema fresca, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Batir los huevos en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén espesos y espumosos, de 1 a 2 minutos. Agregue el perejil, la pimienta negra, la sal y la pimienta blanca.
  • Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio; reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva la mezcla de huevo con la mantequilla caliente y el aceite hasta que los huevos comiencen a cuajar, aproximadamente 1 minuto. Agrega 1 cucharada de crema fresca; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato y decore con la crema fresca restante.
  • Nutrición

    651 cal.

    • Grasa total: 63 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 660 mg
    • Sodio: 1349 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 277 mg