Cómo Preparar Huevos Rellenos Sin Yema - Guía Paso a Paso

Los huevos rellenos son un aperitivo clásico perfecto para cualquier reunión o evento. El relleno cremoso y picante y las claras de huevo suaves y tiernas crean un delicioso bocado que a todos les encanta. Esta receta de "Huevos Rellenos Sin Yema" es una variación de la receta tradicional, ya que utiliza aguacate en lugar de las tradicionales yemas de huevo, lo que la convierte en una alternativa más saludable.

El aguacate no sólo es un sustituto delicioso y cremoso de las yemas de hu...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 papa mediana, pelada y cortada en cubitos
  • 1 cucharada de salsa de pepinillos dulces
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada, o al gusto
  • 1 pizca de pimentón, para decorar

Información

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque los huevos en una cacerola con agua fría y déjelos hervir. Una vez que hiervan, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar durante 10 minutos. Escurrir, enfriar y pelar.
  • Coloca la patata en una cacerola con suficiente agua para cubrirla. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos. Drenar.
  • Cortar los huevos por la mitad a lo largo y retirar las yemas; reservar para otros usos o desechar. Coloca las patatas en un tazón mediano. Triture con un batidor hasta que quede suave, luego mezcle la salsa, el azúcar, la mayonesa y la mostaza. Vierta las claras y espolvoree con pimentón. Refrigere o sirva.
  • Nutrición

    60 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 93mg
    • Sodio: 53 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 88 mg