Cómo Preparar Huevos rellenos de estragón y especias - Guía Paso a Paso

Los huevos rellenos son un aperitivo clásico que nunca pasa de moda. Ya sea para una reunión navideña, una comida compartida o simplemente una reunión informal, los huevos rellenos siempre son un éxito. Y con tantas variaciones para elegir, hay una receta de huevos rellenos para todos. Uno de nuestros favoritos son los huevos rellenos de estragón y especias.

Lo que distingue a estos huevos rellenos es la deliciosa combinación de estragón y especias que les da un toque único y sabroso....

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Ingredientes

  • 12 huevos
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de rábano picante preparado, o al gusto
  • 1 ½ cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de jugo de pepinillos dulces
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharaditas picadas estragón fresco
  • 2 cucharaditas de cebolla verde picada (solo la parte blanca)
  • 1 pizca de pimentón
  • 24 hojas frescas de estragón, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 huevos rellenos

  • Coloque los huevos en una cacerola; cubrir con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, déjelos enfriar con agua corriente fría y pélelos.
  • Corta cada huevo por la mitad a lo largo. Coloque las yemas en un bol; triturar con un tenedor. Agrega la mayonesa, el rábano picante, la mostaza de Dijon, el ajo, el jugo de pepinillos y el vinagre a las yemas de huevo hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta. Coloque el relleno de yema en una bolsa de plástico con cierre; Corta una esquina de la bolsa.
  • Coloque las claras de huevo con el lado cortado hacia arriba en una fuente para servir; Distribuya la cebolla verde picada y el estragón uniformemente sobre las cavidades. Coloque el relleno en mitades de clara de huevo, espolvoree con pimentón y decore con hojas enteras de estragón. Cubra los huevos rellenos con papel film; Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    62 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 49 mg