Cómo Preparar Huevos Rancheros Fáciles - Guía Paso a Paso

Huevos Rancheros es un plato clásico de desayuno mexicano que se traduce como "huevos de ranchero". Es un plato abundante y sabroso, perfecto para un brunch relajado de fin de semana. Esta receta de Huevos Rancheros Fáciles es una versión simplificada del plato tradicional, lo que lo hace accesible para cocineros caseros de todos los niveles.

En el corazón de este plato se encuentran los huevos, que se sirven sobre una base de tortillas de maíz calientes y se cubren con una sabrosa sa...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o más si es necesario
  • 4 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 taza de frijoles refritos con chiles verdes
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 8 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
  • ½ taza de salsa (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe dos tortillas a la vez en la sartén caliente hasta que estén firmes, pero no crujientes, aproximadamente 30 segundos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue más aceite a la sartén si está seca. Rompe los huevos y cocina hasta que los bordes exteriores se vuelvan opacos, aproximadamente 1 minuto. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las claras estén completamente cocidas, aproximadamente 4 minutos.
  • Mientras se cocinan los huevos, combine los frijoles refritos y la mantequilla en un plato apto para microondas. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta en intervalos de 1 minuto hasta que esté caliente.
  • Coloca las tortillas en platos y úntalas con una capa de frijoles refritos calientes. Cubra con queso cheddar, un huevo frito, tocino desmenuzado y salsa.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 248 mg
    • Sodio: 1194 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 327 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 349 mg