Cómo Preparar Huevos escoceses Air Fryer - Guía Paso a Paso

Los huevos escoceses son un refrigerio clásico de pub británico que ha ganado popularidad en todo el mundo por su deliciosa combinación de cobertura crujiente, sabrosa salchicha y yema cremosa. Tradicionalmente, los huevos escoceses se preparan envolviendo huevos duros en carne de salchicha, luego envolviéndolos en pan rallado y friéndolos hasta que estén dorados y crujientes.

Sin embargo, si está buscando una alternativa más saludable que no comprometa el sabor o la textura, no busqu...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 2 cucharadas de chutney de mango (como Patak's®)
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • ⅛ cucharadita de curry en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 libra de salchicha de cerdo (como Jimmy Dean®)
  • 6 huevos duros y sin cáscara
  • ⅓ taza de harina
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de pan rallado panko
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 huevos escoceses

  • Prepare la salsa para mojar: combine yogur, chutney, mayonesa, sal, pimienta, curry en polvo y cayena en un tazón pequeño. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Prepare los huevos escoceses: divida la salchicha de cerdo en 6 porciones iguales. Aplana cada porción hasta formar una hamburguesa fina. Coloque 1 huevo duro en el medio de cada hamburguesa y envuelva la salchicha alrededor de los huevos, sellando todos los lados. Dejar de lado.
  • Precaliente la freidora a 390 grados F (200 grados C).
  • Coloque la harina en un tazón pequeño, los huevos batidos en otro tazón pequeño y el panko en un plato. Sumerja cada huevo envuelto en salchicha en harina, luego sumérjalo en huevo batido, dejando que escurra el exceso. Enrollar en panko y colocar en un plato.
  • Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloque los huevos en la canasta en una sola capa sin abarrotarlos; cocine en tandas si es necesario. Cocine en la freidora precalentada durante 12 minutos, volteando los huevos a la mitad. Repita con los huevos restantes.
  • Sirva con salsa para mojar.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 284 mg
    • Sodio: 945 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 308 mg