Cómo Preparar Huevos escalfados Mitilene - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de desayuno o brunch delicioso e impresionante, no busques más que los huevos escalfados de Mitilene. Esta receta de inspiración mediterránea combina la simplicidad de los huevos escalfados con una rica y sabrosa salsa de tomate y queso feta, creando un plato que seguramente impresionará a tus invitados.

Este plato, que lleva el nombre de la pintoresca isla de Mitilene en Grecia, es una celebración de los sabores mediterráneos frescos y vibrantes. La combinación de ...

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Ingredientes

  • ½ limón mediano, exprimido
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 ½ cucharadas de vinagre blanco
  • 2 huevos grandes
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 2 huevos

  • Combine el jugo de limón y el aceite en un tazón pequeño para servir; bata para combinar.
  • Agregue agua y vinagre a una sartén mediana o una cacerola pequeña y deje hervir lentamente. Reduce el fuego a medio-bajo. Rompe 1 huevo en un tazón pequeño, teniendo cuidado de no romper la yema. Deslice suavemente el huevo en el agua hirviendo, sosteniendo el recipiente justo por encima de la superficie del agua. Repita con el huevo restante. Cocine los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas estén ligeramente cocidas por fuera, pero líquidas por dentro, de 2 a 3 minutos. Retire los huevos del agua con una espumadera y colóquelos en un recipiente para servir.
  • Rompe las yemas con un tenedor y rocía con la mezcla de jugo de limón. Revuelve las yemas dos veces; Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 372 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 210 mg