Cómo Preparar Huevos escalfados fritos crujientes - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de la misma vieja rutina de desayuno? ¿Quieres probar algo nuevo y emocionante para comenzar tu día? Si es así, entonces te encantará esta increíble receta de huevos escalfados fritos crujientes. Este plato lleva el clásico huevo escalfado a un nivel completamente nuevo al agregarle un toque crujiente y sabroso que dejará tus papilas gustativas pidiendo más.

Los huevos escalfados tradicionales son conocidos por su textura delicada y suave, pero esta receta mejora las cosas ...

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Ingredientes

  • 4 huevos frescos grandes
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 tazas de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 ½ tazas de pan rallado panko
  • 2 cucharadas de cebollas rojas encurtidas picadas (para decorar)
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas (para decorar)
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo para decorar, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 27 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 huevos escalfados crujientes

  • Llena una cacerola con agua fría y colócala a fuego medio. Agregue el vinagre y cocine a fuego lento y suave. Trabajando con un huevo a la vez, rompa un huevo en un molde o taza medidora para transferirlo más fácilmente.
  • Remueve el agua vigorosamente para crear un efecto de remolino. Mientras el remolino gira, deja caer el huevo en el centro del agua. Continúe revolviendo suavemente y cocinando hasta que la clara de huevo se vuelva opaca. Con una espumadera, retire con cuidado el huevo del agua y páselo a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
  • En una cacerola mediana, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C).
  • Mientras tanto, instale una estación de dragado con 3 tazones separados. Al primer tazón, agrega la harina. Batir 2 huevos con sal y pimienta en un segundo bol. Agregue pan rallado al tercer tazón. Sumerja con cuidado el huevo enfriado primero en la harina, segundo en la mezcla de huevo y por último en el pan rallado, cubriendo el huevo por todos lados en cada estación.
  • Con una espumadera, coloque con cuidado el huevo en el aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado. Escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Adorne con cebollas rojas encurtidas, cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    2321 cal.

    • Grasa total: 228 g
    • Grasa saturada: 37 g
    • Colesterol: 279 mg
    • Sodio: 1456 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 19g
    • Potasio: 212mg