Cómo Preparar Huevos En Escabeche Con Jugo De Remolacha - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en este mundo tan satisfactorias como morder un huevo picante y perfectamente encurtido. La combinación de la yema cremosa y la salmuera dulce y picante es una combinación perfecta en el paraíso culinario. Y cuando agregas el tono vibrante del jugo de remolacha a la mezcla, obtienes un plato sorprendente y visualmente atractivo que sabe tan bien como parece.

Los huevos en escabeche con jugo de remolacha son un manjar querido que se ha disfrutado durante generaciones. S...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de jugo de remolacha encurtida (de remolacha encurtida enlatada)
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de especias para encurtir
  • ½ cucharadita de sal
  • 12 grandes duros huevos cocidos, sin cáscara
  • 1 cebolla mediana, cortada en aros

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 7 días
  • Tiempo total: 7 días 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 huevos

  • Combine agua, vinagre, jugo de remolacha y vino en un recipiente o frasco grande de vidrio no reactivo. Agregue el ajo, la hoja de laurel, las especias para encurtir y la sal; mezclar bien. Agrega los huevos y los aros de cebolla. Cubra bien y refrigere durante 1 semana antes de servir.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 146 mg