Cómo Preparar Huevos en escabeche clásicos - Guía Paso a Paso

Hay algo inherentemente reconfortante en los huevos encurtidos. Tienen un delicioso sabor picante y una textura cremosa que los convierten en un refrigerio o complemento perfecto para cualquier comida. Además, son increíblemente fáciles de preparar y duran un tiempo en el refrigerador, lo que los convierte en una opción conveniente y versátil para cualquier cocinero casero.

Los huevos encurtidos clásicos son un alimento básico muy apreciado en muchos hogares. La combinación de huevos ...

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Ingredientes

  • 12 huevos pequeños
  • 3 tazas de vinagre blanco
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 7 días
  • Tiempo total: 7 días 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 huevos encurtidos

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, déjelos enfriar con agua corriente fría y pélelos. Deseche el agua caliente.
  • Pon a hervir el vinagre, el azúcar y la sal en la misma cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Alejar del calor.
  • Coloque los huevos pelados, el ajo y la hoja de laurel en un frasco de vidrio de 1 cuarto de galón; cubra con la mezcla de vinagre. Selle el frasco y refrigérelo durante al menos 1 semana antes de servir.
  • Nutrición

    71 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 138mg
    • Sodio: 633 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 52 mg