Cómo Preparar "Huevos" De Tofu Vegano - Guía Paso a Paso

Para aquellos que buscan incorporar más recetas a base de plantas en su dieta, estos "Huevos" de Tofu Vegano son una alternativa deliciosa y satisfactoria a los huevos tradicionales. Elaborados con tofu, cúrcuma y algunos otros ingredientes simples, estos "huevos" son perfectos para el desayuno, el brunch o incluso la cena.

Estos "huevos" de tofu vegano no solo son una excelente opción para quienes siguen un estilo de vida vegano, sino que también están repletos de proteínas y otros n...

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Ingredientes

  • aceite de oliva en aerosol para cocinar
  • 1 paquete (16 onzas) de tofu firme, escurrido y seco
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Rocíe generosamente una sartén con aceite de oliva en aerosol y caliéntela a fuego medio. Agrega el tofu y usa las manos para desmenuzar el bloque en trozos más pequeños; cocine por 4 minutos.
  • Agregue la levadura nutricional, 1/2 cucharadita de sal, el ajo en polvo y la cúrcuma. Cocine hasta que se hayan incorporado los condimentos, separando el tofu con una espátula hasta obtener la consistencia deseada, aproximadamente 1 minuto. Agregue la leche de almendras y cocine hasta que se absorba, aproximadamente 2 minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 783 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 322 mg