Cómo Preparar Huevos de inspiración marroquí - Guía Paso a Paso

Adéntrate en el mundo de la cocina marroquí con esta exótica y sabrosa receta de huevos de inspiración marroquí. Este plato es una deliciosa combinación de especias aromáticas, rica salsa de tomate y huevos escalfados perfectamente, todos juntos para crear una comida verdaderamente inolvidable. Ya sea que esté buscando impresionar a sus invitados en una reunión de brunch o simplemente quiera experimentar los atrevidos sabores de la cocina del norte de África en casa, esta receta seguramente s...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tallos de cebolletas, en rodajas
  • 4 dientes de ajo, en rodajas
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto
  • ½ cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de miel
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  • 4 huevos grandes
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña de hierro fundido a fuego medio. Agregue las cebolletas y saltee hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y el comino.
  • Agrega los tomates, la cayena, la sal y la pimienta. Pruebe y agregue miel si los tomates no son lo suficientemente dulces. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que la mezcla espese un poco, aproximadamente 15 minutos.
  • Rompe 1 huevo en cada cuarto de la sartén. Extiende las claras con un tenedor para que cubran la superficie uniformemente. Cocine a fuego lento hasta que los huevos aún estén suaves por dentro pero no líquido, aproximadamente 5 minutos, o a su gusto. Sirva adornado con cilantro.
  • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 372 mg
    • Sodio: 464 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 567 mg