Cómo Preparar huevos de armadillo - Guía Paso a Paso

Los huevos de armadillo son un aperitivo o refrigerio popular en Texas, conocidos por su deliciosa combinación de sabores y tamaño de porción satisfactorio. A pesar de su nombre, los huevos de armadillo no contienen carne de armadillo; en realidad son una deliciosa mezcla de chiles jalapeños, queso crema y salchichas, todo envuelto en una cubierta de tocino crujiente. El resultado es una delicia deliciosa y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.

Una de las mejores cosas de los huev...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 24 chiles jalapeños
  • 1 paquete (16 onzas) de queso Monterey Jack, en cubos
  • 1 libra de salchicha
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar, rallado
  • 2 tazas de mezcla para hornear para todo uso
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de sal de ajo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 24 huevos de armadillo

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear mediana con aceite en aerosol.
  • Haz un corte en cada chile jalapeño; retire y deseche las semillas y la pulpa. Rellena los jalapeños con cubitos de queso Monterey Jack.
  • Mezcle la salchicha, el queso cheddar, la mezcla para hornear, el pimiento rojo triturado y la sal de ajo en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Forme bolas con forma de huevo con la mezcla de salchicha alrededor de los jalapeños rellenos. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salchicha esté bien cocida y ligeramente dorada, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la salchicha debe marcar al menos 160 grados F (72 grados C).
  • Nutrición

    541 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1390 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 589 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 247 mg