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Cómo Preparar Huevos Benedict estilo cajún - Guía Paso a Paso

¿Quieres darle vida a tu brunch? ¡No busques más, esta deliciosa y sabrosa receta de huevos Benedict estilo cajún! Este plato toma los clásicos huevos benedictinos y le da un toque sureño con la adición de condimento cajún y una salsa holandesa cremosa y picante. El resultado es un plato que seguramente impresionará a tus invitados y los dejará pidiendo más.

La estrella de esta receta es el condimento cajún, que agrega un sabor atrevido y picante a los tradicionales huevos benedictino...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 chorrito salsa de pimiento picante
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 4 galletas grandes de suero de leche, cortadas por la mitad
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ libra de andouille salchicha, partida por la mitad y luego cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 8 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 3 minutos. Incorpora poco a poco la leche a la mezcla de harina y cocina a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente 10 minutos. Agrega el queso parmesano y la salsa picante; sazone al gusto con sal y pimienta. Mantener caliente a fuego lento.
  • Mientras tanto, calienta las galletas en un horno tostador y mantenlas calientes. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Coloque los trozos de andouille en la sartén con el lado cortado hacia abajo. Cocine hasta que esté dorado, luego déle la vuelta y cocine hasta que se dore por el lado de la piel; retirar y mantener caliente. Reduce el fuego a medio-bajo. Rompe cuatro de los huevos en la sartén caliente y cocina hasta que las claras se hayan endurecido aproximadamente a la mitad, aproximadamente 1 minuto. Voltee suavemente los huevos y cocine de 10 a 20 segundos más hasta que el otro lado se haya endurecido por fuera. Repita con los huevos restantes.
  • Para armar, coloque dos mitades de galleta en cada plato, con el lado cortado hacia arriba. Divida la salchicha andouille entre las galletas y luego cubra cada galleta con un huevo. Finalmente, vierte un poco de salsa sobre cada huevo y sirve.

    • Nutrición

    843 cal.

    • Grasa total: 61 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 430 mg
    • Sodio: 1616 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 227 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 512 mg

    Categorías

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