Cómo Preparar Huevo Keto Foo Young - Guía Paso a Paso

¿Estás siguiendo una dieta cetogénica y buscas una opción de comida deliciosa y satisfactoria? Si es así, ¡estás de suerte porque esta receta de Keto Egg Foo Young seguramente dará en el clavo! Egg Foo Young es un plato chino-estadounidense que generalmente consiste en una tortilla de huevo esponjosa rellena con varias carnes y verduras y luego cubierta con una sabrosa salsa. En esta versión cetogénica, nos deshacemos de la salsa tradicional a base de harina y creamos una versión baja en carb...

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Ingredientes

  • 3 cucharaditas de aceite vegetal, divididas
  • 1 rodaja de raíz de jengibre fresca, picada
  • 6 cebollas verdes picadas
  • 1 tallo de apio, en rodajas
  • 2 tazas de brotes de soja
  • 2 champiñones en rodajas
  • 1 pimiento verde picado
  • ¼ de taza de jamón cocido picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre, las cebolletas, el apio, los brotes de soja, los champiñones, el pimiento verde, el jamón y la sal; saltee hasta que las verduras estén tiernas.
  • Combine la mezcla de verduras y los huevos batidos en un tazón grande.
  • Calienta la cucharadita de aceite restante en una sartén mediana a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo para formar una tortilla pequeña. Cocine hasta que estén dorados por cada lado. Repita con el resto de la mezcla de huevo.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 404 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 173 mg