Cómo Preparar Huevo horneado vegetariano con queso - Guía Paso a Paso

El huevo horneado vegetariano con queso es una opción de desayuno deliciosa y nutritiva que es perfecta para un brunch relajado de fin de semana o una comida especial navideña. Llena de proteínas, verduras y queso pegajoso, esta receta seguramente satisfará a todos en la mesa del desayuno.

Con una combinación de huevos, queso y una variedad de vegetales, este huevo horneado no solo es saciante, sino que también es una excelente manera de obtener algunos nutrientes adicionales. Además,...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 6 huevos grandes
  • ¼ de taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado, dividido
  • ½ lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 cazuela de 8x8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cacerola de 8x8 pulgadas.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva el pimiento morrón, los champiñones, la cebolla y el perejil hasta que los champiñones estén ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque la cucharada de mantequilla restante en un recipiente apto para microondas; Caliente en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 10 segundos. Batir la mantequilla derretida, los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un bol; agregue la mezcla de champiñones, la mitad del queso cheddar y los frijoles negros. Vierta la mezcla de huevo en la fuente para hornear preparada y cubra con el queso Cheddar restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén inflados y el queso burbujee, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 217 mg
    • Sodio: 745 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 313 mg