Cómo Preparar Huevo De Camarón Foo Yung - Guía Paso a Paso

Foo Yung con huevo y camarones es un plato chino clásico que es popular tanto en los restaurantes chinos como en las cocinas caseras. Este plato sabroso y satisfactorio incluye camarones tiernos, huevos esponjosos y una variedad de vegetales frescos, todo junto con una deliciosa salsa. Si eres un fanático de la cocina china desde hace mucho tiempo o eres nuevo en el maravilloso mundo de los sabores asiáticos, Shrimp Egg Foo Yung seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio de rec...

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Ingredientes

  • 8 onzas de brotes de soja frescos, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de camarones pequeños cocidos
  • 8 huevos batidos
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones rebanados
  • 2 cebollas verdes grandes, picadas
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ cucharadita de sal
  • pimienta blanca molida, al gusto
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas frías agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón, combine los brotes de soja, los camarones, los huevos, los champiñones, las cebolletas y 1/2 cucharadita de sal. Mezclar bien.
  • Calienta una sartén profunda a fuego alto hasta que burbujeen 1 o 2 gotas de agua al rociarlas. Agrega el aceite y vuelve a poner el fuego a medio-alto. Vierta 1/2 taza de la mezcla de huevo en el molde. Empuje el huevo cocido sobre los camarones con una espátula para formar una hamburguesa. Freír hasta que estén doradas, volteándolas una vez, aproximadamente 4 minutos.
  • Repita con el resto de la mezcla de huevo. Si es necesario, agregue más aceite. Mantenga las hamburguesas calientes.
  • En una cacerola a fuego medio, combine el caldo de pollo, la salsa de soja, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta blanca al gusto. Llevar a ebullición. Mezcla la maicena y el agua; Incorpora la mezcla de caldo. Cocine y revuelva hasta que espese (aproximadamente 10 segundos). Vierta sobre las hamburguesas.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 290 mg
    • Sodio: 826 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 246 mg