Cómo Preparar Huesos de cuello de res y salsa en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso
La cocción lenta es una manera maravillosa de resaltar los ricos sabores carnosos de los huesos del cuello de res. Este corte de carne subestimado es perfecto para estofar y cocinar a fuego lento, ya que se vuelve tierno y suculento cuando se cocina a fuego lento y lento. En esta receta, le mostraremos cómo preparar un plato delicioso y reconfortante con huesos de cuello de res y salsa de cocción lenta que hará que todos pidan más.
Los huesos del cuello de res son un corte de carne sa...
Ingredientes
- 1 ½ libra de huesos de cuello de res, o más al gusto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de harina para todo uso, dividida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de res
- 1 cebolla cortada en trozos largos
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 horas 20 minutos
- Tiempo total: 5 h 30 min
- Porciones: 6
- Rendimiento: 6 porciones
Nutrición
124 cal.
- Grasa total: 7 g
- Grasa saturada: 1 g
- Sodio: 460 mg
- Carbohidratos totales: 13g
- Fibra dietética: 1g
- Azúcares totales: 2 g
- Proteínas: 3 g
- Vitamina C: 4 mg
- Calcio: 25 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio: 135 mg